cook with sam kim迷迭香鸡胸肉

原料

鸡胸肉: 200g, 盐: 随你便咯, 胡椒: 随你便咯, 迷迭香: 多几片叶子, 百里香: 多几片叶子, 大蒜: 3-4瓣, 橄榄油: 要初榨的哇, 柠檬: 半颗, 平底锅: 用来敲打肉, 保鲜膜: 用来包裹肉

步骤

1用刀片薄鸡胸肉、要让肉薄一点才好煎的嘛、我们的目标是只煎正反一次、绝不会回炉重造٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

2然后往盘子里倒入橄榄油!初榨的哦!黄绿色的哦!把肉丢进去!手掰百里香和迷迭香的

3让橄榄油滋润鸡肉个几分钟吧、然后开始准备敲肉的工序啦!撕好保鲜膜、上肉、盖一层保鲜膜!抄起平底锅!捶打肉!总之就是拍均匀了、拍薄了๑乛◡乛๑

4捶打完成的肉∠( ᐛ ”∠)_

5热锅!不需要油啦!热到你觉得很热的程度然后把肉丢下去!莫捉急!等到有金黄色出现再翻面\\\\٩('ω')و////叶子焦了没si儿

6翻面啦!然后在煎到你捅捅肉它会有一种弹回来的肉感就好了!ᕕ(ᐛ)ᕗ 可以出锅挤柠檬啦!

7搞定了!开吃!(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)

小技巧

能翻墙的去油管搜chef sam kim就会出现视频食谱的(简直是在不遗余力的安利wwwwww


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