原料

高筋面粉: 180克， 干酵母: 1.8克， 糖: 5克， 温水: 108克， 盐: 3克， 橄榄油: 5克， 大香肠: 1根， 糖水菠萝: 1大片， 番茄酱: 适量， 比萨草: 适量， 马苏里拉奶酪丝: 多些

步骤

1和面:温水+酵母+糖，静置5分钟。之后混合面粉+盐+油。我做了三份的量。

2肠和菠萝切片

3面团温暖处发酵到2.5倍大。我做了三份的量，所以等分三份。

4一份面团揉圆，擀开成九寸比萨盘大小的圆饼。盘子里刷油，放进饼底，再次发酵到2倍高，用叉子叉孔儿。

5 多刷些番茄酱，撒点儿比萨草。撒一层马苏里拉奶酪丝。铺菠萝和肠。

6最上面再撒多些奶酪丝，烤箱中层，上下火，200度，15-17分钟左右。具体自己看着点儿，表面别糊了。奶酪丝化这样，就可以出炉了。

小技巧

三份的话，要控制好，一个一个发起来。因为烤箱小的话，一次只能烤一个比萨。