chick-pea: 500g， Mazedonisches Tahini: 300g， Lemon juice: 适量， salt: 少许， white pepper: 少许， olive oil: 少许
1鹰嘴豆（chick-pea）提前一天用冷水泡一下，然后取出重新加入水进蒸箱蒸，直至酥软
2蒸好的鹰嘴豆捞出沥干水然后冷却，放入blender搅碎，然后依次加入马其顿芝麻酱、柠檬汁、橄榄油，使其充分融合，然后加入盐、胡椒调味
3装盘。可以备点Paprika、 parsley装饰
1、搅打过程中需加入适量的碎冰，因为机器在运转过程中很容发热，易使豆出油。另外加入碎冰也可以调和豆泥的浓稠豆，是味道更柔和 2、柠檬汁也可以换成柠檬盐味道一样，但是不是很好买