脊骨 一斤半: 甘草 适量， 大蒜 适量: 干辣椒 适量， 香叶 适量: 八角 适量， 草果 适量: 姜 适量， 桂皮 适量: 冰糖 适量， 豆蔻 适量: 盐 适量， 酱油 适量: 醋 适量， 老抽 适量:
1准备好材料
2冷水泡脊骨20分钟去血水（可用碟新洗洁精放到清水泡脊骨10分钟，然后洗干净）
3锅中加油放姜蒜
4中小火煸至金黄色
5张油倒入大锅中
6放入所有香料和脊骨
7加入调味料，加入比骨头高一厘米的水
8大火烧滚开，转小火煮40分钟
9关火焖10～20分钟，即可开锅