沙琪玛

原料

低粉: 150克, 鸡蛋: 2个, 黑,白芝麻: 15克, 白糖: 90克, 麦牙糖: 90克, 水: 40克, 泡打粉: 2克, 盐: 1克

步骤

1把鸡蛋,泡打粉,低粉和盐放碗里大概搅拌下

2面团揉光滑后用碗盖上醒15分钟

3把面团摊开成2-3毫米厚的长条,

4用擀面杖卷起后切开

5切5毫米左右的宽度(我是比较贪心的,切1厘米)

6把面条抖散准备下油锅了

7锅里放入适量玉米油烧得差不多开放入小面条儿,油温够的话入锅几秒小面条儿就会浮上来。喜欢吃香点的可以榨久点。小面条儿上色了就可出锅,备用

8煮糖油,把白糖,麦牙糖,水一起放锅里小火煮开,到糖完全融化可以拉丝就把芝麻倒下去翻翻……把炸好的小面条儿都倒入锅搅拌均匀,让每根小面条儿都粘上糖和芝麻

9起锅装入模具里压平压实。当然,不压实也可以,吃起来比较松软

小技巧

喜欢什么果仁的可以随意添加,喜欢就好


相关菜谱

  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 沙琪玛
  • 鸡蛋沙琪玛
  • 红糖沙琪玛
  • 自制沙琪玛
  • 坚果沙琪玛
  • 自制沙琪玛
  • 美味沙琪玛
  • 花生沙琪玛
  • 核桃沙琪玛
  • 萨其玛/沙琪玛/琪玛酥
  • 轻松制作沙琪玛
  • 松仁芝麻沙琪玛
  • 豪华版沙琪玛
  • 面条版沙琪玛
  • 创意健康沙琪玛