白胡椒猪肚汤(高压锅)版

原料

猪肚: 1个, 白胡椒: 适量, 盐: 适量, 姜片: 适量, 花椒粒: 适量, 排骨: 200克, 料酒: 2勺

步骤

1猪肚用面粉反复搓洗,里外都洗,冲干净后再用醋里外搓洗,备用。

2锅中水放入花椒粒、姜4片、料酒2勺,大火烧开。 猪肚内放一个盘子撑着,放入滚开的锅中煮2至3分钟(肚大3分、肚小2分)关火,立刻取出。

3把盘子取出来,肚备用。排骨、焯水备用。

4猪肚切丝、和排骨一起放入高压锅内,放入姜片、花椒粒、白胡椒,压30分钟,开锅放盐,撒上葱花,大功告成✌️


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