土豆包子

原料

面粉: 500克, 水: 250克, 红糖: 15克, 白糖: 10克, 植物油: 5克, 酵母: 4克, 馅料: 红豆沙(也可用其他代替), 装饰: 可可粉、防潮糖粉(没有可用红糖代替)

步骤

1将面团的所有原料混合揉成光滑的面团,并盖上保鲜膜醒发5分钟

2取一个剂子,摁扁,稍微擀开,包入适量红豆沙

3将包好的包子稍微搓长,塑成土豆状,并用竹签在包子上扎几个小洞,依次做好后静置醒发至2倍大

4醒发好,冷水上锅,水滚后中火蒸15分钟左右

5取适量可可粉、奶粉、糖粉,混合搅均(没有可直接用红糖代替即可)

6将放凉的包子在粉中滚一圈,让表面沾满即可

7如此这般,一个个活灵活现的仿真土豆就完成了


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