肋排3根: 克， 冰糖: 适量， 姜: 片， 酱油: 适量， 醋: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 八角: 3粒， 开水:
1排骨洗净，放水，生姜，煮开绰水
2沥干水，点火放油，生姜，下排骨，翻炒至排骨微微金黄色
3放老抽一点生抽一点，料酒，八角，冰糖，翻炒一下
4倒开水，一点盐，水没过排骨，盖锅盖大火煮
5大火煮10分钟之后小火慢炖，水还有这么多时加香醋继续炖
6差不多时大火收汁，大概用时40分钟
7装盘，撒香葱
8开吃?