鲜鱿鱼: 300g， 䓤丝 姜丝 香菜 青红尖椒丝少许: ， 李锦记蒸鱼豉油适量: ， 色拉油: 50g
1将鲜鱿鱼撕掉外膜，处理干净，再切麦穂花刀。
2锅中烧开水，放入鱿鱼焯水片刻至熟。
3捞出鱿鱼摆入盘中，浇蒸鱼豉油汁，再放上葱丝、姜丝、青尖椒丝，锅烧热油7成热，浇在配料上面，最后放上香菜点缀既可
1 鱿鱼不要烫太久，否则肉质易老。 2 蒸鱼汁尽量不要浇在鱿鱼卷上，否则颜色不好看。