提子干巧克力司康

原料

高筋面粉: 120克, 黄油: 30克, 牛奶: 60克, 糖: 15克, 鸡蛋: 一只, 盐: 1-2克, 酵母: 3克, 提子干: 60克, 巧克力碎: 25克

步骤

1巧克力半条敲碎了 我用的是榛仁巧克力 如你们用一般巧克力可以加点坚果碎 提子干泡软

2面粉中加入小块黄油 双手对搓

3搓成玉米粒状

4牛奶,鸡蛋液,酵母,盐混合。

5等一会,让酵母发酵一下,混合成这样。

6把液体和糖倒入面里 揉成面团

7弄圆片撒入一半的巧克力碎和挤干的提子干

8揉成团

9再按扁撒剩下的提子干和巧克力碎

10揉成团盖保鲜膜发酵至两倍大

11发好的面团按扁 刷蛋液 切成6-8块

12放入烤盘内休息 二发半小时

13烤箱上下180度预热10分钟 之后烤25分钟 如果最后时间上色深了 赶快调低温度 延长5分钟

14时间太紧了 如果二发时间多一会就更厚哦 配一杯红茶 开吃吧


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