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原料
低筋面粉: 160克, 黄油: 60克, 玉米淀粉: 40克, 泡打粉: 4克, 鸡蛋: 150克, 糖粉: 60克, 牛奶: 100克, 鲜奶油: 100ML,表面装饰, 草莓: 5颗,表面装饰, 巧克力酱: 适量,表面装饰
步骤
1鸡蛋150克打散(大蛋约3个,小蛋约4个)
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2加入糖粉和牛奶,搅打均匀
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3低粉+玉米淀粉+泡打粉混合后筛入蛋液中
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4搅打至浓稠顺滑,面糊可以呈带状流下的状态即可
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5将面糊倒入一大漏杯中,加入60克融化黄油
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6搅拌均匀
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7插上电源,先进行预热,预热的同时,在华夫饼模上下两面都刷上溶化黄油(分量外)
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8红灯亮起时表示正在加热,红灯熄灭时表示已经到达指定温度,这时就可以将面糊倒入模具中,倒的时候注意从中间倒,待面糊流向四周时,可以用刷子帮着刷一下,使面糊流层更均匀,注意一次不要倒得太多或太少,太多容易溢出,太少不成形,所以这个量要自己掌握
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9盖上盖子,盖上机器烘烤三分钟,等到绿灯亮后一段时间,没有蒸气冒出即可断电
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10打开盖子,新鲜出炉的美味华夫饼就做好了,剩余面糊可重复以上步骤完成
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11鲜奶油中高速打至九分发
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12将华夫饼置于盘中,表面淋上鲜奶油,装饰上新鲜草莓,最后浇上巧克力酱即可
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