熟肥肠: 200克， 青椒: 2个， 姜: 适量， 葱: 适量， 蒜末: 5、6瓣，分两次放， 生抽: 适量
1肥肠、青椒切段，备好其他调料
2热油
3先放一半的蒜末
4再放入葱姜
5加入肥肠翻炒
6倒入适量生抽
7加青椒
8快出锅时加入剩下的蒜末，这是菜好吃的秘诀。
9配色漂亮，味道也棒，关键简单易上手。
有人受不了肥肠的味道是由于肥肠里面有层油，可以提前去掉，或者多炒一会，油会化，味道就没那么难以接受了。