原料

猪肩脊肉: ， 姜，白洋葱: ， 绿叶菜，圣女果:

步骤

1Babe镇楼：“生姜烧？那可是殿堂级，应该位列最爱料理TOP 10的第一名之上~”（此处gusan的美人尖儿由我承包♡）

2准备原料。

3肩脊肉片回温，裹上淀粉。洋葱顺着纤维竖切成丝。2片生姜去皮磨碎，混合2勺酒、1勺刺身酱油、1/4勺白砂糖，做成味汁。卷心菜切丝泡冰水。圣女果对切。

4平底锅热橄榄油，一片片放入猪肉，煎至边缘变色后翻面，在周围放上洋葱丝。煎2、3分钟，猪肉片出油后，空出锅子中心位置，倒入味汁。中火翻炒1分钟，见汤汁收起，再次空出锅的中央，加1/4勺白砂糖，用长筷子搅拌至砂糖溶解、颜色变深，关火，将糖浆裹到肉上，整锅搅拌，出锅盛盘。（炒的时候没办法拍照，上图来自侠饭E07截图，其实做法不一样，但是锅里的情况嘛反正就这么个意思，供参考。）