铁棍山药: 1根， 番茄: 一个， 香菇或白玉菇: 100g， 火腿: 100g， 鱼片: 一小片
1将山药去皮，番茄、火腿切丁（最好是腌制的火腿，今天家里没腌的火腿，就午餐肉凑合了），香菇或白玉菇也切小一点不妨碍入口，鱼片撕开，山药滚刀切丁。
2凉水入番茄，煮至沸腾，起酸味；水开后入山药，中火煮10分钟；放入香菇或白玉菇，再煮5分钟；开小火放入鱼片丝，火腿丁，小火煮3-5分钟；放入少许盐。
3一碗酸鲜美味的山药番茄汤就做好啦
铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素C含量蔬菜之冠。哈哈哈，诸多好处，得空来一口～