尖椒鸭血

简介

鸭血低脂肪、低热量、高纤维、无胆固醇、含铁量高,营养丰富,有补血、护肝、清除体内垃圾、毒素,滋补养颜的功效。http://www.beitaichufang.com/recipe/8161/

原料

鸭血1盒,尖椒1根,蒜5瓣,花椒适量,料酒5毫升,酱油10毫升,盐3克,鸡精3克,食用油15毫升

步骤

1 将鸭血切成小方块; 2 青椒切成小块、蒜切片; 3 在锅中放入适量花椒和水,大火烧开后,放入鸭血汆煮去腥; 4 煮约3分钟后,捞出,将花椒拣出; 5 锅中倒入少许油,油八成热后,倒入尖椒和大蒜; 6 翻炒几下后倒入鸭血,翻炒2分钟; 7 加入适量料酒、酱油、盐和鸡精,翻炒几下即可。

小技巧

有什么特别的注意事项?


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