原料

熟透的番茄: 300g (约3个)， 红洋葱（切碎）: 70g (约1个小的)， 薄荷（切碎）: 3 tbs， 中筋粉: 100g， 泡打粉: 1 tsp， 橄榄油:

步骤

1番茄去掉柄，切成6瓣，再把每瓣切成4-5块

2在1中加入洋葱、薄荷、一半面粉混合，用盐和胡椒调味。静置10分钟

3剩余面粉、泡打粉，加水80ml，做成面团。加入2中，混合均匀

4在不沾煎锅中加热橄榄油(1.5cm高的量)

5用调羹从3中挖出适中大小的球，放入4的油锅中炸至变色

6炸好的球捞出来沥干油。撒上少量盐。