原料

橄榄油: 500ml， 土豆（大，切片成1cm厚）: 3个， 蛋（打散）: 3个， 中筋粉: ， 蒜瓣（切碎）: 4个， 洋葱（小，切碎）: 2个， 番茄（小，去皮去籽，切碎）: 4个， 糖: 1tbs， 牛高汤: 400ml

步骤

1烤箱预热160度。煎锅中火加热油

2土豆片分别在蛋液、面粉中蘸一下。在锅中每面煎2分钟。转移到烤盘中

3在锅中加入蒜和洋葱，中火5分钟。

4加入番茄，小火烧至蔫掉的程度。加入糖搅拌均匀

5在4中撒入1/2 tsp 面粉，搅拌均匀后倒入土豆的烤盘

6在5中加入牛高汤，用盐调味

7加盖，160度烤45分钟。去掉盖子烤15分钟