原料
面粉: 4勺， 泡打粉: 0.5勺， 可可粉: 1勺， 杏仁奶或椰奶: 4勺， 亚麻籽: 1勺， 调料: ， 砂糖或红糖: 适量， 盐: 适量
步骤
1先在一个大杯子里混合干粉：面粉、泡打粉、可可粉、糖、一点点盐（能增加甜味）。 与此同时，在一个小碗里以1:3的比例混合亚麻籽:水，静置3-5分钟形成“蛋液”。
2将植物奶加入到含有面粉的干粉杯中，充分搅拌。我用了杏仁奶，杏仁奶和椰奶是最好的选择，有天然香气。
3搅拌均匀后，再加入静置后的亚麻籽“蛋液”，继续充分搅拌。
4在微波炉安全的另一小杯子里刷一层植物油（椰子油为最佳，有天然甜香气），倒入蛋糕的糊糊。
5微波炉高火1分钟左右，出炉。装盘！加上喜欢的水果和糖浆！
小技巧
微波炉功率的不同导致时间不同，建议先微波45秒到1分钟，拿出来检查一下再继续。用小牙签插入蛋糕，拿出来时牙签上无残余就说明蛋糕做好啦！热过了的话会导致蛋糕变成面筋团。
