面粉: 4勺， 杏仁奶（或椰奶）: 4勺， 泡打粉: 半勺
1将4勺面粉和4勺杏仁奶（或椰奶）搅拌均匀，成较稀的面糊状。
2在平底锅上刷一层薄薄的植物油（我用的是椰子油，热量极低却自带甜香味）。如果是不粘锅，也可以忽略上油的部分。 一勺面糊下锅，中火。
3当薄饼上方出现微小泡泡时，说明背面煎好了。这时候小心翼翼翻面，煎另一面。通常，煎首面要30秒左右，背面只需要15秒。
4盛出，可以撒上任何你喜欢的装饰：水果，糖浆，肉桂粉，糖霜，等等。
选择杏仁奶或者椰奶，可以最大化散发出天然甜香，无需加糖。煎的时候用椰油也是为了在不加糖的情况下放大甜味和奶香味。