排骨: 一根， 茴香: 一把， 小葱: 一把， 姜: 两片， 口蘑: 数个， 鸡蛋: 一个， 生抽: 三勺， 糖: 一勺， 淀粉: 两勺， 西红柿: 三块， 手擀面: 150g
1排骨洗净热水焯一下。小葱和茴香洗净切段，姜切片，加水和排骨一起炖20分钟。制成茴香排骨汤备用。
2口蘑留两个切花，其余切丁。茴香切碎备用。
3生抽，糖，淀粉调好。和2中的配菜一起倒入排骨汤中，熬制粘稠即可。
4手擀面煮熟过冷水。
5浇上排骨茴香卤，配上西红柿、鸡蛋、茴香草等装饰。即可食用。