维吉麦芝士面包卷 Vegemite Cheese scrolls

原料

水: 500ml, 橄榄油: 40ml, 食用盐: 10g, 白糖: 24g, 鸡蛋: 1g, 普通面粉: 512g, 发酵粉: 8g, 奶酪碎: 适量, vegemite酱: 三汤勺

步骤

1图中是一些基本材料

2新鲜磨的奶酪碎, 我用的是Parmesan, 别的都可以,看个人爱好,或者你家冰箱里有什么现成的。

3把除了奶酪和vegemite酱以外的材料都放在一起,揉成光滑的面团。也可以用面包机的揉面功能(我的就是面包机的结果,省点力气)

4把揉好的面团擀成大概30cm*40cm的面皮,然后把三勺vegemite酱均匀的涂在面皮上(酱料可以先放在瓷碗里微波10秒,这样比较容易涂匀)

5撒上奶酪碎

6把面皮慢慢的卷起来(我的面团是分了两份擀的,做了一批小面包卷和几个大的,所以途中的面卷很细)

7然后切成小卷,放在准备好的烤盘上,再撒上一些奶酪碎(按个人喜好)。在室温下放置2个小时,或者等到面卷发到两倍大,就可以进烤箱咯。

8烤箱在200度预热,然后大约烤15分钟就可以咯。

9等面包卷完全凉凉,吃不完的可以单独用保鲜膜包好,放进冷冻里面储藏,等需要吃的时候拿出来在室温解冻,或者微波一下就好了。很方便,可以做下午点心吃。


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