原料

鸡蛋: 4个， 糖: 40g（蛋白），10g（蛋黄）， 玉米油: 34g， 牛奶: 46g， 低筋面粉: 80g

步骤

1蛋黄加糖拌匀，再依次加入玉米油， 牛奶拌匀。

2筛入低筋面粉，切拌均匀。

3蛋白加糖，打至干性发泡。

4蛋黄糊和蛋白糊混合，翻拌均匀。

5入模，震出气泡，连同烤盘一起放入已预热好的烤箱里，上火160,下火150，烘烤30-35分钟。出炉后，震出热气，倒扣在烤网上。

6晾5-8分钟，揭开模具，即自动脱膜。