牛排骨: 1根， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 半个， 葱、姜: 适量， 老抽: 1勺， 生抽: 3勺， 糖: 1勺， 盐: 适量， 十三香: 适量
1切好的牛排骨入冷水，烧开汆一下后取出。
2所有用料入锅，加开水至盖过牛排骨，大火烧开后，立即改小火，焖15分钟。
3再开大火至烧开，关火焖15分钟。
4最后一次大火烧开，关火焖至可用筷子戳透即可。
一句话概括：牛排骨滚三滚 关键：一定不要放酒～