原料

龙利鱼1片(400g)，麻辣香锅调料半包，蒜2瓣，葱1支，料酒3匙，盐一点点，香油一点点，淀粉1匙，橄榄油一点点

步骤

1、龙利鱼1片用厨房纸巾吸干水分切片，加入料酒3匙、盐一点点、香油一点点和淀粉1匙抓匀腌一下。 2、蒜2瓣做成蒜蓉。 3、葱1支切花。 4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）爆香。 5、加入麻辣香锅调料半包炒香，再加入步骤（1）翻炒。 6、至鱼肉差不多都熟了，加入步骤（3）翻炒均匀装盘。

小技巧

麻辣香锅调料有点咸，所以炒的时候我就没有加额外的盐了。