三鲜土豆粉煲

原料

土豆粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鹌鹑蛋3个、蟹柳棒2个、广东菜心一颗。

步骤

1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀,腌制15分钟。 2、黑木耳洗净泡发、蟹柳棒切成小段。 3、热锅加入少量油,倒入肉丝炒至3成熟,加入黑木耳炒匀至熟,撒上葱花。 4、土豆粉入热水锅。 5、加入菜心和鹌鹑蛋,大火煮至九成熟,加入炒熟的黑木耳和肉丝。 6、小火煮至沸腾即可。 【分享】 1、土豆粉色白,条细,除了做土豆煲,还可以将土豆粉炒、烩、凉拌。 2、土豆煲养分多,口感爽滑,汤浓郁香美,回味无穷,且具有营养减肥,美容养颜的作用。 3、土豆营养价值丰富,土豆中的蛋白质比大豆还多,最接近动物蛋白,含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。土豆粉虽然好吃,但不宜多食,不易消化!


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