原料

黄豆芽150克，油豆腐、金针菇、扁尖、蘑菇、草菇、冬笋、竹笋、香菇、胡萝卜各80克调料玉米粉100克，盐10克，白糖5克，贺盛好师傅鸡粉30克，胡椒粉10克，三花淡奶50克，高汤500克，葱花、红椒圈各3克，猪油15克。

步骤

1、所有原料分别入沸水中大火汆1分钟，捞出控水备用。 2、玉米粉加水50克和成面团，下12个大小均匀的面团，团成厚2厘米的椭圆形玉米饼。 3、锅入猪油，烧至七成热时放入汆过水的黄豆芽入锅内小火煸炒1分钟，加高汤下其他原料，放入盐、鸡粉、白糖小火煮3分钟，入三花淡奶、胡椒粉小火烧开后装入铁锅中，撒入红椒圈、葱花。锅边贴入玉米饼，点上火，盖上锅盖，上桌小火煮15分钟，待玉米饼熟即可。

小技巧

特点 汤鲜浓郁，饼香可口，农家风味。