铁观音炖鸡汤

原料

3-4人份 走地鸡:1只 水:8碗 铁观音:30克

步骤

做法: 1. 洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起; 2. 取15克茶叶放入茶杯,淋入热水随即倒掉,是为洗茶; 3. 煮沸清水,倒入大炖盅,放入鸡块和洗好的茶叶,隔水炖3个小时,调入适量的盐。 4. 剩下的15克茶叶同样先洗一遍,放入汤里,待泡好即可品尝。

小技巧

益气,补虚,消食,利尿,清心,解毒清热,补而不燥。


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