原料

鸡蛋20只，酱油150克，蚝油50克，八角2个，花椒10克（如喜欢有些辣的可以放15克），糖15克，猪油10克

步骤

1、先把鸡蛋放入冷水中煮熟，捞出去壳； 2、取大概20克的酱油，把去壳的鸡蛋放入轻摇，让蛋醮上酱油； 3、将所有的卤料加入水中烧开，放入鸡蛋小火煮1小时左右即可。 注意事项：卤料的水要高出蛋5厘米左右；烧好的蛋最了一直泡在卤水中，第二天加热食用味道更佳。