原料

花生米300g，清水500ml，八角2粒，丁香1茶匙，花椒半茶匙，桂皮1小片，甘草1片，陈皮半块，老抽2汤匙，陈醋1汤匙，白糖1茶匙，盐少许

步骤

1、预先把花生洗净泡软。 2、锅里放少许油炒香香料，把所有材料放入锅里，大火煮沸后，用慢火煮至花生软硬度适中。 3、转大火把卤汁收干，即可上碟。

小技巧

～在烹煮前加点小苏打粉可缩短一半的烹饪时间。