水蒸鸡

简介

这是一道很容易做且美味的滋补食谱。

原料

宰净走地鸡1只(2斤多一点,最好是放养的),配料:,盐2汤匙,糖1茶匙,鸡粉1汤匙,当归1-2小片,北芪2片

步骤

1.先将鸡洗净并滤干水分;用盐、糖、鸡粉涂抹在鸡身上及腹腔内腌30分钟; 2.把鸡装在盘子里,放上当归、北芪,然后把它放入锅中隔水用火加热慢蒸30分钟左右,利用沸水蒸汽把鸡蒸熟,然后直接斩件,淋上原汁即成。


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