难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟
主料：鸡翅，板栗，姜片，蒜片 调料：老抽，生抽，番茄酱，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖少许
1、板栗洗净，切两半，水开后煮5分钟。 2、趁热剥去板栗的硬壳和外皮，鸡翅剁2半。 3、鸡翅淖水备用，准备好调料。 4、油爆姜蒜，下鸡翅煎至微黄，下老抽、生抽、番茄酱、玫瑰露酒、瑞士汁、冰糖，下去皮的板栗。 5、加清水盖过鸡翅，大火煮开后转小火煮20分钟，最后大火收汁。