原料

鸡胸肉  土豆  青椒（如果你和小新的口味一样，此原料可以省略）  郫县辣酱  料酒  醋  糖  甜面酱  盐  鸡精

步骤

1）鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。 2）青椒洗净去籽，用手掰成小块，不要用刀切。 3）锅内倒入油，待9成热的时候，放入切好的土豆块，炸熟后盛出备用。 4）锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。

小技巧

备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！