原料

材料干鱿鱼100克  姜4片  红辣椒5个  大蒜3瓣  花生20克调味料A料：黄酒1大匙盐、白醋各1小匙B料：麻油1小匙

步骤

1．干鱿鱼泡发、去膜，切块，放入沸水中汆烫，捞出、沥干。 2．姜洗净、切片；大蒜去皮，切末；红辣椒洗净、切段备用。 3．锅中倒入2大匙油烧热，爆香姜片、蒜末及红辣椒，放入鱿鱼炒熟，加入A料及花生炒匀，淋入B料即可盛出。