茄汁鸡翅根

原料

鸡翅根10只,茄汁5汤匙左右。

步骤

一、先将鸡翅根过过油,不用炸得很熟; 二、起锅,锅热下油,放入姜茸蒜茸,爆出香味; 三、倒入鸡翅根,翻炒,放2-3汤匙水,加盐和少许糖、生抽、胡椒面,再洒几滴酒; 四、倒入4大汤匙茄汁,大火收汁即可。可再洒几滴麻油(Optional)。


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