原料

猪尾2根，泡椒20克，葱段、姜片、盐、味精、白糖、醋各适量。

步骤

1、将猪尾改刀成1厘米长的段，放入沸水中煮透，捞出沥水。 2、锅中加水烧开，放入葱、姜、盐、味精、糖、泡椒、醋烧开凉透。 3、将煮熟的猪尾放入凉透的汤中浸泡2小时即可食用。 菜品

小技巧

特点 猪尾弹性十足，味道咸、鲜、辣，还略带甜。