原料

鸡肉丁300公公克，姜末30公克，蒜末30公克，辣椒末20公克，九层塔适量，水400㏄，酱油2大匙，麻油2大匙，米酒2大匙，蚝油适量

步骤

1.取锅烧热后倒入2大匙胡麻油，放入姜末、蒜末、辣椒末爆香。 2.将作法1放入鸡肉丁炒至颜色变白后，加入调味料炒香。 3.将作法2加入水，煮至入味即可。