美味午餐肉

原料

猪肉(就买剁好的肉酱),淀粉,淡酱油,盐,鸡精,料酒,大蒜(家里都不喜欢吃姜,所以用大蒜来代替,挺香的),蛋清,水(少量)。

步骤

1.肉酱+水+料酒+淡酱油+盐+蛋清,朝一个方向搅拌,使上劲。 2.加入淀粉(要味道好淀粉不能多加)和大蒜末,再进行搅拌。 3.把搅拌均匀的肉酱放入纱布中裹紧,裹两层纱布,便于定型。 4.大火蒸10分钟即可。 第一次做就非常成功,比买来的好吃多了!


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