简介

咖喱起源于印度，是由丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等多种香料调配而成的复合型调味品，口味辛香浓郁，常用于烹制肉类原料，具有去腥、提鲜、增香的作用。一起来看一下这道咖喱鸡块的做法吧。

原料

鸡腿，土豆，葱头，咖喱粉，葱，姜，盐，料酒，鸡精

步骤

1.【原料】鸡腿、土豆、葱头、葱、姜、咖喱粉、盐、料酒、白糖、鸡精 2.【做法】鸡腿切块，土豆切块、葱头一部分切粒一部分切片、葱姜切末 3.2、鸡块下温油中炸至断生 4.3、葱头粒、葱姜末炒出香味，下咖喱粉炒香