原料

五花肉，葱，姜片，腐乳，冰糖，生抽，料酒

步骤

1.五花肉洗净切块备用 2.取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀 3.锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用 4.热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀 5.倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀 6.加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可