原料

脱皮蚕蛹 一袋300g 速冻薯条 半袋150g 味精 少许 炸鸡粉 一个人口味决定用量 辣鲜露 少许 番茄沙司 一小蝶 食盐 少许

步骤

前处理（非常关键）： 不解冻！把脱皮蚕蛹切开，切不开的情况下用微波炉快速解冻（一般不超过30秒）。 也可提前切，放入冰箱待用。 做法10分钟 1.把脱皮蚕蛹破半 2.拍淀粉，下7层以上油温的油锅里炸。注意：（冻炸） 3.炸定型后，必须浸炸一分钟。 4.把薯条炸至金黄，倒入盘中。 5. 在把净油后的脱皮蚕蛹调以味精、炸鸡粉、辣鲜露进行煸炒，完后装盘。