这是一道酸酸辣辣的亚叁蒸鱼。
主料：甘望鱼6尾 调料：红辣椒1条（切碎），姜茸1汤匙，小葱头茸2汤匙，蒜茸2汤匙，亚叁羔1汤匙（加水调出酸味，过筛只要水分），糖、盐各适量
1、鱼去除内脏后清洗干净，排入碟中大火蒸10分钟。 2、取出倒丢碟内的鱼水，再将调料调匀，淋在鱼身上，再蒸10分钟即可。
先蒸10分钟，让鱼出水后倒丢，蒸出来的亚叁鱼就不会有腥味。
