话梅蒸鱼嘴

原料

鱼嘴一个,话梅三颗,青椒半只,紫天椒一只,油

步骤

1.鱼嘴一个, 话梅三颗,泡开备用。 2.鱼嘴洗干净,用生粉和酒腌一下。 3.话梅肉切出来,不要核,备用。 4.话梅水倒一半入鱼嘴里,把2/3的话梅肉放入鱼嘴内,再加一点油,大火蒸四分钟。然后把蒸鱼汁倒掉。 5.半只青椒,一只紫天椒(各人口味)切丁,热油炒然后加入话梅肉并用剩下的话梅水勾个欠,淋在鱼嘴上。

小技巧

一,蒸鱼的汁一定要倒掉。      二,不能再加盐。


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