原料

鲫鱼，白萝卜，姜片、盐、鸡精

步骤

1.鲫鱼洗净，鱼身上划几刀；萝卜丝去皮，用工具刨成丝；烧壶开水备用； 2.锅中热油，爆香姜片，放一勺盐；将鱼放入，两面煎好； 3.倒入白开水（多加些，因为要用大火煮，避免中途水不够添水）大火煮15分钟左右，汤会变成奶白色； 4.最后倒入萝卜丝，继续煮5分钟左右，盐、鸡精调味，即可。