原料

鲫鱼300克，瘦肉100克，豆腐2块，姜4-5片，盐，香菜，萝卜

步骤

1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐，塞点葱头与姜片在里面. 2.萝卜洗净去皮，切成粗丝. 3.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4- 5碗 开水，大火煮10分钟左右.然后把豆腐放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟. 4.最后放盐，还可以放点香菜然后熄火.即可盛起来.