鸡肉柠檬蛋汤

简介

这是最流行的希腊风味汤之一。蛋和柠檬很出味且富有营养。通常用家里熬的鸡汤或者鱼汤来做就可以,用柠檬片点缀一下就完成了, 简单快捷。

原料

鸡汤或者鱼汤1.5升,长粒米100克,鸡蛋3只,柠檬1个,压汁,冷水1汤匙,盐和现磨黑胡椒粉少许,调味用

步骤

1.倒鸡汤到锅内烧开,加米煮10分钟。 2.打鸡蛋搅散,加柠檬汁和清水。用筷子边搅边倒鸡蛋入锅;一个一个加,注意别太急。 3.倒回锅里,关火,不时再搅拌。调上盐和胡椒粉即可上桌。注意,下鸡蛋后不要烧开这个汤,以免蛋凝固。


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