原料

主料：材料（4人量），土豆3个，牛肉薄片100克，葱头1小个，胡萝卜1小根，粉丝100克，油1大匙，鲣鱼汤料1杯，白糖3大匙，酒1大匙，盐1/2小匙，酱油2大匙，青豆3大匙。

步骤

（1）先把土豆、葱头、胡萝卜切成块状，把土豆用水拔一下。 （2）煮粉丝，熟了以后沥去水分，切成长8-10厘米左右。 （3）炒锅置火上，加入油，等油热后煸炒蔬菜。 （4）倒入鲣鱼汤料盖上盖煮，等5分钟放入调料，约过10分钟把粉丝和肉倒进去煮，再过3分钟倒入青豆烧一下就OK了。