原料

鸡腿4只，鹌鹑蛋7个，生姜片4片，柱侯酱1汤匙，砂糖1小勺，料酒1小勺，生抽1汤匙，青红辣椒各半个

步骤

1.鸡腿洗干净，沥干水分 2.鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用 3.用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用 4.鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒 5.加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火 6.煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟