猪通脊肉，草菇，葱头，黒椒酱汁，盐，料酒，淀粉
1.猪肉切1cm厚的片，用刀（或者其他工具）将肌肉组织拍松，斩断筋膜，用盐、料酒腌渍20分钟，再加淀粉拌匀 2.草菇洗净，一分为二，放沸水中煮3分钟捞出；葱头切片 3.腌好的猪扒下温油中滑7成熟 4.葱头炒出香味，下草菇、猪扒、黒椒酱汁，翻炒均匀 5.ok