培根是腌制过的鲜肉，有咸香味
培根适量（可以自己做可以自己搜一搜如何做，超市或许有卖）大白菜适量 姜 蒜
1、培根切成薄片，切成4-5厘米长 2、大白菜白菜茎片成，一片片，白菜叶切适当大小 3、锅烧热不放油，把培根一片片铺到锅里，小火煎，直至出油，如果培根是带有猪皮的就要小心啦，猪皮会煎油的 4、等培根两面都变色啦，把培根捞出放到盘子里备用 5、锅里留有适量的余油 ，如果过少油，可以再加入少量食用油 6、油烧热了，用姜和蒜爆香，加入白菜茎，一边炒一边用锅铲敲一敲白菜 7、白菜茎7，8分熟，加入菜叶直至炒熟 8、加入盐入味，最后把煎熟的培根放入，和白菜炒匀，盛盘食用
炒白菜，要把茎和叶分开炒，一边炒一边敲一敲白菜，这样水汽就蒸发了，不会有太多水出来