原料

培根4条，鸡肉6两，葱1根，姜片2片，生抽1大匙，砂糖少许，米酒1大匙，黑胡椒粉少许

步骤

(1)将鸡肉洗净切成条状，再以所有腌料腌渍约15分钟至入味备用。 (2)以在1片培根上放置1条腌过的鸡肉条，卷起包好，重复此动作4次，再以牙签串好4个培根鸡肉条。 (3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的培根鸡肉条放入已烧热的油锅中，随即转小火炸约1分钟，再转成中火炸约1分钟，至鸡肉条外表呈金黄色时即可。